eneの味

染みわたり

豊橋の居酒屋「ene~エン~」の料理は素材から調理、仕上げの調味料まで大切にした料理の数々。豪快かつ精細な料理は初めて食べる瞬間だけでなく、染みわたる出汁やクセになる仕上げの調味料などまた食べたくなる味を大切にしています。どうぞ心ゆくまでご堪能下さい。

※価格は全て税別表示です。

旬だから美味しい

「本日のおすすめ」

豊橋の居酒屋「ene~エン~」でのお食事の醍醐味は、その日の仕入れに合わせて店主が作る「本日のおすすめ」。魚はその日入る上質な物だけを、野菜は地元豊橋の野菜を中心にした旬の食材を使ってお作り致します。

本日の刺身
2,000円(税別)~

その日仕入れる新鮮な魚を使った刺身の盛り合わせ。
刺身の種類はその日のお楽しみ。
日本料理店で修業した店主がさばくお刺身は、包丁の入れ方ひとつで変わる食感を大切に。食材の新鮮さを存分にご堪能頂けるはずです。
2000円(税別)~ご予算に合わせてお作り致します。

※写真は4~5人前の一例です。

刺身の盛り合わせ

中華

やみつきの味

麻婆豆腐
850円(税別)~

中華料理店で修業した店主が作る麻婆豆腐。国産豚とみかわ牛のひき肉の旨味を辣油や豆板醤といった自家製調味料が引き立てます。旨みと辛味が合わさった、自慢のマーボー豆腐です。お好みに合わせて辛さも調節可能です。

三州豚のひき肉

国産豚とみかわ牛のひき肉を使った麻婆豆腐は豚肉の旨みを贅沢に味わうことができます。

辣油・豆板醤

  • 素材
  • 辣油

八角やシナモン、山椒などを合わせた葱油をベースに作る自家製の辣油や豆板醤。素材から作るからこそ味わうことのできる豊かな香りと、上品な辛味をお楽しみ頂けます。

エビチリ

プリプリのエビを濃厚な「めぐみのたまご」と自家製の豆板醤で仕上げるエビチリ。まろやかな卵に豆板醤の旨みが合わさり、エビの旨みをより一層引き立てます。女性男性問わず人気の一品です。

1,500

エビ

自家製豆板醤

豆板醤
八角やシナモン、山椒など数種の素材から作る葱油をベースに作る自家製の豆板醤。素材一つ一つののバランスが作るコクと旨みは、エビと卵に絡み口いっぱいに広がります。

「めぐみのたまご」

たまご
「岡崎おうはん」という地鶏。その鶏が生む卵が「めぐみのたまご」。濃厚な黄身はエビや豆板醤との相性も抜群です。

坦々鍋


【1~2人前】
2,500

【3~4人前】
4,800
【〆】
ラーメン 550円
リゾット 500円

具が旨いスープも旨い。

取り分け

相性抜群

国産豚をキャベツ、チンゲン菜、ごぼう、木の子など、どっさりと盛られた野菜と一緒に頂ける一品。合わせるスープは鶏ガラから丁寧に、みかわ牛と国産豚のひき肉に八丁味噌を合わせた肉みそで味付けした濃厚なスープです。

美肌トマト鍋

[1~2人前]
2,200
[3~4人前]
4,200

女性にも人気なトマト鍋。こだわりのスープは、キャベツや玉ねぎを炒め、トマトと一緒に数時間煮込み、野菜が持つ旨味を引き出した後、ペースト状にして、ベースとなるスープと合わせています。トマトの深いコクを味わえる逸品です。
【〆】
ラーメン 550円
炙りチーズリゾット 600円

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