豊橋市にある創作居酒屋「ene(えん)」。
JR東海道本線「豊橋駅」より徒歩6分。
アットホームな店内で、
旬の魚を使った刺身や地元食材で作る海鮮、肉料理、
「麻婆豆腐」など幅広くお楽しみいただけます。会社帰りの女性の一人飲みには気軽に使えるカウンター席がおすすめです。おしゃれな店内は女性のお一人様にも最適。皆様のご縁が創る店、eneの落ち着きのある空間でお過ごし下さい。
eneが最も大切にしている事、それは“旬”と“地産地消の精神”です。肉・魚介・野菜を地元の農家さんや市場から仕入れ、四季がもたらす味覚を取り入れた逸品をご提供。食材の持ち味を活かした鮮度と滋味深さに、きっとご満足いただけるはずです。上質な素材と職人技の融合による、こだわりの美味しさをぜひお試しください。
国産豚や三河赤鶏など旨味が豊富な肉、魚はその日入る上質なものだけを、野菜は地元豊橋を中心にした新鮮な野菜を使用しています。
また食べたくなるような、最後の一口まで飽きない味を大切に。出汁や鶏ガラスープなども時間を惜しまずお作りします。
辣油や豆板醤、国産豚の肉みそなど、最後に料理の味を引き締める調味料も自家製調味料を使っております。